MITTAGSMENÜ

mittägliche Culinaria
in 2 oder 3 Gängen
von Dienstag bis Samstag
von 12.30 Uhr bis 14.00 Uhr


Mittagsmenü
am Samstag, 20. Januar 2018

Glückstädter Wintermatjes
mit geröstetem Landbrot und Sanddorn
7,00 €

oder

Rahmsuppe von Fenchel
mit Croutons
7,00 €

*
Rosa gebratene Lammfilets
mit Rosmarinjus, Bohnen, Chorizo, Tomaten und Gnocchi
16,50 €

oder

Kross gebratenes Zanderfilet
mit Orangenfilets, Basilikumsauce und Kartoffel-Karottengemüse
16,50 €

*
Creme vom hausgemachtem Rumtopf
6,50 €

oder

Käseauswahl aus Ost-Holstein (Hof Berg)
mit Nordstrander Rosenkonfitüre (Charles Austin)
6,50 €

3 Gang Menü pro Person 23,00 €
2 Gang Menü ohne Dessert oder Käse pro Person 20,00 €


VORSPEISEN

Terrine und rosa gebratene Keule vom Kalb
mit Kartoffel-Endiviensalat
16,50 €
kleine Portion
12,50 €

Gebratene Blutwurst
mit glacierten Äpfeln, süß-saurem Kartoffel-Spitzkohlgemüse und altem Balsamico
11,00 €

Hemdinger Bauernkasseler
mit geröstetem Buchweizenbrot, Äpfeln, Schmand und winterlichem Salat
16,50 €
kleine Portion
12,50 €


SALATE UND SUPPEN

Gurkensalat in Dillschmand
mit Radieschen und Sprossen
8,50 €

Rahmsuppe von Pastinaken
mit geräuchertem Lachs
8,50 €

FISCH

Filet vom Fjordlachs, in Butter gebraten,
mit Risotto, Spinat und Tomaten
26,00 €

Seehechtfilet, in Butter gebraten,
mit Senfsauce, Grünkohl und geschmorten Kartoffeln
26,00 €


FLEISCH

Portion Bauernente aus Bimöhlen
mit Honigjus, Rotkohl, gefülltem Bratapfel und Kartoffelklößen
23,50 €

Kalbszunge in Meerrettichsauce
mit Wintergemüse und Kartoffel-Kräuterpürée
26,50 €


UNSERE VEGETARISCHE EMPFEHLUNG

Gefüllter Pfannkuchen
mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Blattspinat
18,50 €


Endpreise

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